Anche Agriturismo - I vigneti sono stati reimpiantati all' 80% nella maggior parte scegliendo i migliori cloni e varietà di Sangiovese ed in parte minore sono stati introdotti vitigni come Merlot, Cabernet, Chardonnay, per arricchire la complessità dei nostri vini. Le forme di allevamento delle piante sono state cambiate ed adattate ad una moderna gestione del vigneto, in particolare con il passaggio dal Guyot al Cordone speronato. Dopo la raccolta l'uva viene lavorata da una diraspa-pigiatrice, di recente acquisto, che tratta gli acini raccolti con delicatezza e nuove pompe che seguono lo stesso principio di trattamento dolce delle masse vengono utilizzate per la movimentazione del vino. Contenitori in acciaio inossidabile sono adibiti alla fase di fermentazione e vinificazione mentre lo stoccaggio avviene in vasche di cemento vetrificato che garantiscono l'isolamento e la protezione del prodotto. La cantina di affinamento dei vini è stata rinnovata con l'acquisto di botti da 50 e 40 ettolitri realizzate in Rovere di Slavonia e di Barriques di Rovere Francese dell'Allier a grana fine stagionato 36 mesi sottoposto ad una tostatura medio leggera.