|
L'attuale Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fondata nel 1958 č da tempo considerata una delle cantine pių pestigiose della zona ed un esempio per le moderne cooperative; ma la sua storia, strettamente legata a quella del Vino č molto pių antica. La Langa č terra di grandi vini, carni pregiate, tartufi bianchi, ottimi formaggi, uno dei paradisi enogastronomici pių famosi al mondo. La zona di origine del Barbaresco, a pochi chilometri dalla cittā di Alba, č piccola: 3 comuni, Barbaresco, Treiso e Neive e 500 ettari circa a Nebbiolo per un totale di 2,5 milioni di bottiglie annue.
Sui ripidi pendii delle colline, letteralmente coperte di vigneti, si coltivano tre principali varietā: Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. Il Nebbiolo č sempre piantato nelle posizioni migliori dove il terreno, l'esposizione ed il lavoro dell'uomo, in sinergia quasi mitica, creano la magia del Barbaresco.
|
