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Castello di Gabbiano offre ospitalitā nelle dieci camere del castello e negli appartamenti ricavati dalla ristrutturazione delle case coloniche della proprietā. Gli alloggi si trovano al centro della tenuta, di oltre 100 ettari, e sono circondati da vigneti, uliveti e bosco. Lattivitā principale della fattoria, la produzione vitivinicola, si svolge tutta intorno e sotto il castello. Il soggiorno al castello offre, cosė, lopportunitā di unimmersione nel magico mondo del vino che, in ogni momento dellanno affronta una fase diversa, sempre importante, della propria produzione. la fortunata posizione del Castello di Gabbiano, tra Firenze (15 Km nord) e Siena (40 Km sud), lo rende una base ideale per escursioni in tutta la Toscana.
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