Tenuta Farnè. Azienda vitivinicola che da ben tre generazioni con passione opera nel settore enologico. L'azienda Vitivinicola Tenuta Farnè produce vino ottenuto da uve esclusivamente coltivate, selezionate e vinificate in Castello di Serravalle (Bologna), secondo le migliori tecniche, nel rispetto degli ecosistemi in difesa dell'ambiente e della salute. Passione, qualità, serietà e unicità. Sono queste le caratteristiche vincenti dell’azienda di vitivinicola Tenuta Farnè di Uber Bortolini. L’azienda nasce come piccola proprietà di famiglia, ma oggi è ormai una solida realtà nel campo della produzione di vini. Questo grazie alla cura e alla passione di Uber, il quale nel 2002 prende per mano la piccola azienda familiare, situata nelle colline bolognesi, trasformandola una fucina produttrice di ottimi vini. Naturalmente Uber, presidente della Tenuta Farnè, non potendo fare tutto da solo, si avvale della collaborazione familiare e dell'esperto enologo Alessandro Santini. “Il buon vino deve avere l’aroma di un grappolo d’uva appena raccolto” questa è l’idea di qualità di Uber e della sua Tenuta Farnè. Per questo motivo tutti i vini Farnè nascono da un processo di vinificazione attento e accurato, che mira a preservare la genuinità delle uve usate senza alterarne qualità e gusto. Le vigne sono impiantate in base ai più moderni sistemi di viticoltura, l’allevamento è a spalliera e la densità d’impianto raggiunge le 6000 piante per ettaro. Nel 2007 sono stati impiantati 5 nuovi ettari di vigneto. Le cantine sono stata tutte e completamente rinnovate per meglio ospitare i vini Farnè. L’economia aziendale della Tenuta Farnè si basa sulla volontà di distribuire i propri prodotti sul territorio nazionale, ma ha comunque inevitabilmente spaziato su territori internazionali. Dal 2007 l’azienda ha infatti stipulato accordi concreti con il Benin e il Sud Africa. Allo stesso tempo continua ancora oggi a esportare i propri vini anche in Russia, Brasile, Stati Uniti e Cina.