CAMPO ALLA SUGHERA
* Azienda Vinicola *

Scopo principale dell'azienda quello di produrre vini, in maggior parte rossi ma anche bianchi, tutti di altissima qualit. Per questo sono stati seguiti i pi moderni canoni della viticoltura nazionale ed internazionale, sulla base di quello che stabilisce il disciplinare del DOC Bolgheri con vitigni quali: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc, Chardonnay. L'impianto, altamente innovativo per la zona e altamente meccanizzato, stato concepito con basse rese (circa 800 gr. per pianta e circa 60 quintali ad ettaro), con un sesto d'impianto molto stretto (1,30 mt per 0,85 mt, forma di allevamento: cordone speronato basso) ed elevato numero di ceppi per ettaro (circa 9500). La vendemmia, improntata alla massima qualit, effettuata manualmente e le uve raccolte, scartando tutti i grappoli non perfetti, vengono immesse in cassette da 18-20 kg l'una.La cantina di vinificazione, costruita per la maggior parte in interrato fino a 10 metri sotto il piano di campagna, stata progettata seguendo le metodologie pi avanzate che sfruttano la forza di gravit per aumentare la qualit del vino prodotto, consentendo la lavorazione integralmente "a caduta" ed evitando l'utilizzo di pompe meccaniche di sollevamento che possono deteriorare le qualit organolettiche del prodotto.

www.campoallasughera.com
info@campoallasughera.com
0565766936

Regione: TOSCANA
Comune: Bolgheri - Castagneto Carducci
Provincia: Livorno
Indirizzo: Localita' Caccia al Piano, 280



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