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OTTIMA VENDEMMIA PER L'AZIENDA AGRICOLA
MARIA
PIA CASTELLI DI MONTE URANO
Questo è
periodo di vendemmia e, dalle prime considerazioni, quella
del 2009 sembra essere abbondante e di buona qualità, grazie
anche alle condizioni meteo favorevoli: per quest'anno si
stima una produzione complessiva di oltre 46 milioni di
ettolitri, quindi un quantitativo in linea con quello
del 2008. A fare la differenza sarà' la qualità', prevista
buona quasi ovunque.
Si
preannuncia un'ottima annata, ad esempio, per l'Azienda
Agricola Maria Pia Castelli di Monte Urano (Fm), che
sta portando avanti in questi giorni la vendemmia sugli otto
ettari della loro vigna, adagiata sulle colline marchigiane:
intorno alla metà di Settembre sono state raccolte,
manualmente, le uve rosse del Sangiovese, da cui
l'azienda ottiene il vino “Orano”. La scorsa
settimana invece è stata la volta delle uve bianche, quindi
della Passerina, del Pecorino, del Trebbiano e della
Malvasia, il cui uvaggio da vita allo “Stella Flora”.
In questi giorni si sta procedendo alla raccolta delle uve
Montepulciano, per l'”Erasmo Castelli”,
vertice della produzione aziendale, e per il “Sant'Isidoro”,
il rosato frutto
del salasso dei migliori mosti di Montepulciano e Sangiovese.
“I
nostri vigneti risultano sani da un punto di vista
fitosanitario e le uve sono comunque generalmente di buona
qualità' e con un alto tenore zuccherino – conferma
Enrico Bartoletti, titolare dell'azienda insieme alla
moglie Maria Pia Castelli – Gli ottimi risultati finora
ottenuti sono il frutto di una cura maniacale del vigneto,
di un lungo processo di lavorazione in cui sono stati
usati solo
trattamenti biodinamici e metodi naturali, di un diradamento
dei grappoli in eccesso e di un'accurata selezione di quelli
migliori. Questo per garantire il principio a cui ci
ispiriamo: cioè una maggiore qualità, a fronte di una minore
quantità ”
Una
volta terminata la vendemmia, si procederà poi con il
processo di
vinificazione,
fondamentale per non rovinare tutto il lavoro fatto in
precedenza e ciò che la natura ha donato: si pesa la
quantità raccolta, si diraspano i grappoli, poi si mettono a
contatto le bucce con il mosto all'interno di botti di
acciaio o di legno, avviando così la fermentazione alcolica,
che dura dai 15 ai 25 giorni. Dopo questa prima
fermentazione, il mosto viene poi inserito nelle botti, dove
riposano dai 12 ai 24 mesi, in base alla varietà del vino.
Per
info:
Maria Pia Castelli
- Tel: 0734-841774
www.mariapiacastelli.it
- info@mariapiacastelli.it
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FRANCIACORTA IL RE DELLE
BOLLICINE
Le
principali guide italiane dei vini 2010 confermano anche
quest’anno la supremazia del Franciacorta fra le bollicine
più nobili, i cosiddetti “metodo classico”, prodotti
attraverso la rifermentazione in bottiglia e con uvaggio
tradizionale (Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Nero).
Su 44 etichette premiate dalle cinque principali guide, ben
27 sono Franciacorta: quasi il 64% del totale. Una
leadership ormai consolidata, che fa del Franciacorta il re
delle bollicine italiane di alta qualità.
“Il Franciacorta – spiega Maurizio Zanella, presidente del
Consorzio per la tutela del Franciacorta – è oggi un simbolo
di eccellenza grazie al duro lavoro dei produttori e alla
scrupolosa tutela del Consorzio, custode del disciplinare di
produzione più rigido al mondo”.
Ecco i dati per ogni singola guida:
- Vini d’Italia, L’Espresso. Su 8 etichette premiate, 4 sono
Franciacorta (media del 50%);
- I vini di Veronelli. Su 6 etichette premiate, 5 sono
Franciacorta (media dell’83%);
- Duemilavini. Su 13 etichette premiate, 9 sono Franciacorta
(69%);
- Vini d’Italia, Gambero Rosso. Su 17 etichette premiate, 9
sono Franciacorta (53%).
- Sparkle. Su 19 etichette premiate, 12 sono Franciacorta
(63%).
Erbusco, 02 novembre 2009
Francesco Angius
Ufficio Stampa
Consorzio per la tutela del Franciacorta
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ufficio: 030.7760477 (int. 3)
cellulare: 334.6080585
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