cocktail famosi Mojito Daiquiri Manhattan Pimm's Tequila Pampero

I COCKTAIL - In questa sezione alcuni fra i cocktail più famosi: Mojito Alexander Bacardi Pampero Bellini Daiquiri Tequila sunrise Gin tonic Garibaldi Cuba libre Martini dry Americano Manhattan Pimm's N.1 Margarita Pin~a colada Caipirin~a B 52 alla fiamma

Legenda: pre dinner = aperitivo after dinner = dopo pranzo/cena anytimes = per tutte le ore

* gli ingredienti vanno aggiunti nell'ordine in cui sono elencati nella fase di "PREPARAZIONE".

.:. ELENCO DEI COCKTAIL PIU' FAMOSI .:.ATTENZIONE liquori e vino sono piaceri della vita se assunti con buon senso e moderazione!

Mojito (anytime)

Ingredienti:

2/10 succo di lime;

4/10 soda;

4/10 rum bianco;

1 ciuffo di hierbabuena (preferibilmente) o di menta;

2 cucchiai di zucchero;

fettine di lime.

PREPARAZIONE

Versate il ciuffo di hierbabuena sopra lo zucchero, pestate leggermente e fino a quando tutta l'essenza non è stata estratta, aggiungete ghiaccio abbondante, il succo di lime, il rum e la soda. Guarnite il bicchiere con fettine di lime.

Alexander (after dinner)

Ingredienti:

1/3 brandy;

1/3 crema di latte;

1/3 crema di cacao bruna;

noce moscata.

PREPARAZIONE

Raffreddate lo shaker e le doppie coppette, scolate l'acqua in eccesso nello shaker, versate il brandy, la crema di cacao bruna e la crema di latte, shakerate e versate nelle coppette fredde, grattugiateci sopra un poco di noce moscata.

Bacardi (after dinner)

Ingredienti:

3/10 succo di limone;

6/10 rum Bacardi;

1/10 granatina.

PREPARAZIONE

Raffreddate lo shaker e le doppie coppette, scolate l'acqua in eccesso nello shaker, versate il rum, il succo di limone e la granatina, shakerate e versate nelle coppette fredde, filtrando con lo strainer.

Pampero (after dinner)

Ingredienti:

3/10 succo di limone;

6/10 rum Pampero;

1/10 granatina.

PREPARAZIONE

Bellini (pre dinner)

Ingredienti:

3/10 polpa di pesca bianca;

7/10 prosecco.

PREPARAZIONE

Frullate la polpa di pesca bianca e versatela nella flute, aggiungete il prosecco ben freddo.

Daiquiri (after dinner)

Ingredienti:

3/10 succo di limone;

6/10 rum bianco;

1/10 sciroppo di zucchero.

PREPARAZIONE

Raffreddate lo shaker e le doppie coppette, scolate l'acqua in eccesso nello shaker, versate il rum, lo sciroppo di zucchero e il succo di limone, shakerate e versate nelle coppette fredde, filtrando con lo strainer.

Tequila sunrise (anytime)

Ingredienti:

1/10 sciroppo di granatina;

3/10 tequila;

6/10 succo d'arancia;

fette d'arancia;

ciliegine.

PREPARAZIONE

Versate abbondante ghiaccio, la tequila, il succo d'arancia e miscelate bene. Aggiungete la granatina e guarnite il bicchiere con una fettina d'arancia ed una ciliegina.

Gin tonic (anytime)

Ingredienti:

7/10 acqua tonica;

3/10 gin;

fette di limone.

PREPARAZIONE

Versate 4-5 cubetti di ghiaccio, il gin, l'acqua tonica e miscelate. Guarnite il bicchiere con una fettina di limone.

Garibaldi (anytime)

Ingredienti:

7/10 succo d'arancia;

3/10 bitter Campari;

fette d'arancia.

PREPARAZIONE

Versate abbondante ghiaccio, il bitter Campari, il succo d'arancia e miscelate bene. Guarnite il bicchiere con una fettina d'arancia.

Cuba libre (anytime)

Ingredienti:

7/10 coca cola;

3/10 rum Bacardi;

succo di lime (preferibilmente) o di limone;

fette di lime o di limone.

PREPARAZIONE

Versate 3-4 cubetti di ghiaccio, il rum Bacardi, la coca cola, il succo di 1/2 lime e miscelate bene. Aggiungete una cannuccia e guarnite il bicchiere con una fettina di lime.

Martini dry (pre dinner)

Ingredienti:

8/10 gin;

2/10 vermouth dry;

limone.

PREPARAZIONE

Raffreddate il mixing glass e le coppette, dopo aver scolato l'acqua in eccesso versate il vermouth dry, il gin e mescolate bene, spremete la scorza del limone e servite velocemente.

Americano (pre dinner)

Ingredienti:

5/10 vermouth rosso;

5/10 bitter Campari;

soda;

fette d'arancia;

limone.

PREPARAZIONE

Versate 3-4 cubetti di ghiaccio, il vermouth rosso, il bitter Campari e mescolate, completate aggiungendovi un pò di soda. Guarnite il bicchiere con una fettina d'arancia e con una scorza di limone.

Manhattan (pre dinner)

Ingredienti:

7/10 whisky rye (preferibilmente);

3/10 vermouth rosso;

ciliegine al maraschino;

angostura (estratto amaro di vegetali).

PREPARAZIONE

Raffreddate il mixing glass e le coppette, dopo aver scolato l'acqua in eccesso versate il vermouth rosso, il whisky e mescolate, prima di versare nelle coppette aggiungete due gocce di angostura. Guarnite con una ciliegina al maraschino con stuzzicadenti.

Pimm's N.1 (anytime)

Ingredienti:

4 cl. di Pimm's n.1;

fettine d'arancia;

scorza di limone;

scorza di cetriolo;

ciliegine;

limonata o soda;

menta.

PREPARAZIONE

Versate 3-4 cubetti di ghiaccio, il Pimm's n.1, la limonata (o la soda) e miscelate bene. Aggiungete una cannuccia e guarnite il bicchiere con una fettina d'arancia, due ciliegine, la scorza di cetriolo e di limone (tagliatele a forma di spirale) e completate il tutto con un ciuffetto di menta.

Margarita (pre dinner)

Ingredienti:

3/10 triple sec;

5/10 tequila;

2/10 succo di lime (preferibilmente) o limone;

limone;

sale.

PREPARAZIONE

Bagnate i bordi delle doppie coppette con del succo di lime (o limone) e capovolgetele su un piatto cosparso di sale. Raffreddate lo shaker e scolate l'acqua in eccesso, versate la tequila, il triple sec e il succo di lime (o di limone), shakerate il tutto e versate nelle doppie coppette.

Pin~a colada (anytime)

Ingredienti:

3/10 rum bianco;

2/10 latte di cocco;

5/10 succo di ananas;

ananas;

ciliegine.

PREPARAZIONE

Frullate (nel blender) il rum, il latte di cocco, il succo di ananas e un po' di ghiaccio, versate il tutto nei tumbler alti e decorate con una stellina di ananas e una ciliegina. Aggiungete una cannuccia colorata e servite.

Caipirin~a (after dinner)

Ingredienti:

cachaça;

zucchero di canna;

lime.

PREPARAZIONE

Tagliate a spicchi e pestate mezzo lime con due cucchiai di zucchero di canna, aggiungete 4-5 cubetti di ghiaccio e 5 cl di cachaça, mescolate bene e servite con la cannuccia, potete guarnire il bicchiere con mezza fettina di lime.

B 52 alla fiamma (after dinner)

Ingredienti:

1/3 Tia Maria o il Kahlua (liquore al caffè);

1/3 Bayley's;

1/3 Grand Marnier.

PREPARAZIONE

Versate gli ingredienti sopra elencati, nello stesso ordine, direttamente in un bicchiere Shot; utilizzate un cucchiaino poggiato sull'orlo del bicchiere, prestando attenzione al disturbare il meno possibile il livello inferiore versando quello superiore, così da non mescolare gli ingredienti tra loro; l’effetto visivo del drink sarà molto gradevole.
Il cocktail è pronto per essere bevuto senza fiamma.
Per la versione infiammabile è sufficiente sostituire il Grand Marnier con un rum scuro, Pampero o Bacardi e infiammarlo con un accendino, naturalmente ponendo la massima attenzione.
Si consiglia di bagnare la cannuccia in un bicchiere d’acqua e di berlo alla svelta in modo che la cannuccia non si sciolga !!

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